Liście kale Pixabay

Jarmuż to roślina odporna na zimno, którą można sadzić wczesną wiosną lub późnym latem. Chłodna pogoda wydobywa słodki, orzechowy smak tej niezwykle odżywczej zieleni liściastej. Zanurz się w naszym Przewodniku po uprawie jarmużu, aby uzyskać informacje na temat sadzenia, uprawy i zbioru tego pracowitego piękna.



O Kale

Kale jest członkiem rodziny Brassica, jakkapusta,brokuły,brukselki, i inne popularne rośliny cole.

Wiosną jarmuż można rozpocząć z nasion, a młode sadzonki jarmużu można wypuścić bardzo wcześnie (3-5 tygodni przed ostatnimi przymrozkami). Jednak w wielu regionach jarmuż najlepiej uprawia się jesienią, kiedy temperatury są chłodniejsze. Jarmuż smakuje lepiej, gdy liście dojrzewają w chłodne dni.



Jarmuż jest wszechstronny w ogrodzie, dobrze rośnie w tradycyjnych grządkach ogrodowych, podwyższonych grządkach lub pojemnikach. Jest również wszechstronny w kuchni i stanowi pożywny dodatek do sałatek, frytek, omletów, zapiekanek i innych potraw.

Daty sadzenia dla KALE

Wpisz lokalizację

Kalendarz sadzenia dla wszystkich roślin



Sadzenie

Kiedy sadzić jarmuż?

Nasiona jarmużu można rozpocząć w pomieszczeniu lub wysiewać bezpośrednio w ogrodzie.

  • W przypadku żniw wczesnoletnich, nasiona wysiewaj bezpośrednio na zewnątrz, gdy tylko gleba na wiosnę nadaje się do uprawy. W przypadku zbiorów jesiennych lub zimowych, wysiewaj bezpośrednio nasiona około trzy miesiące przed datą pierwszych przymrozków jesiennych .
  • Wczesną wiosną młode rośliny jarmużu można wysadzać w ogrodzie na 3 do 5 tygodni przed terminem ostatnich wiosennych przymrozków. Jeśli temperatura może spaść znacznie poniżej zera, najlepiej przykrywać młode rośliny na noc.
  • W przypadku zbiorów jesiennych młode sadzonki jarmużu można wysadzać na 6 do 8 tygodni przed pierwszymi jesiennymi przymrozkami. W strefach 8, 9 i 10 jarmuż można sadzić później jesienią, a nawet zimą.

Wybór i przygotowanie miejsca sadzenia

  • Jarmuż najlepiej radzi sobie w pełnym słońcu, ale toleruje półcień.
  • Idealnie pH gleby powinno wynosić od 6,5 do 6,8, aby zniechęcić do choroby, ale jarmuż toleruje gleby bardziej zasadowe do pH 7,5. (Przetestuj swoje pH za pomocą zestawu od lokalnegobiuro rozbudowy spółdzielnilub sklep ogrodniczy)
  • Na podstawie testu gleby popraw glebę za pomocą bogatego w azot kompostu lub mączki z krwi. (Jeśli nie testowałeś swojej gleby, dodaj kilka centymetrów kompostu).
  • Gleba musi być dobrze osuszona, a także wzbogacona o delikatne liście. Podczas sadzenia dodaj nawóz (1-½ szklanki 5-10-10 nawozu na 25 stóp rzędu do górnych 3 do 4 cali gleby).

Jak sadzić jarmuż?

  • Jeśli sadzisz nasiona, zasiej od ¼ do ½ cala głęboko w dobrze przepuszczalnej, lekkiej glebie.
  • Po około 2 tygodniach rozrzedź sadzonki tak, aby były oddalone od siebie o 8 do 12 cali. Kale lubi mieć dużo miejsca do wylegiwania się.
  • Jeśli sadzisz młode rośliny (przeszczepy), posadź je na głębokości, na której rosną w pojemniku. Odstęp od 18 do 24 cali.
  • Po posadzeniu dobrze podlać rośliny.

Obejrzyj ten film, aby dowiedzieć się, jak uprawiać jarmuż:



Który

Jak uprawiać jarmuż

  • Ważne jest, aby jarmuż był dobrze podlewany i karmiony. Jeśli deszcz nie jest spójny, dostarczaj co tydzień 1 do 1,5 cala wody (około 1 galon na stopę kwadratową).
  • Regularnie podawaj jarmuż pokarmem roślinnym o ciągłym uwalnianiu.
  • Ściółknij glebę, aby utrzymać chwasty i chłodzić jarmuż, ponieważ jarmuż nie będzie rósł w czasie upałów.
    • Ponownie mocno mulcz glebę po pierwszym ostrym mrozie jesienią; rośliny mogą nadal wytwarzać liście przez całą zimę.

Szkodniki/Choroby

  • kapuścianysą powszechnym szkodnikiem. Wygryzione dziury są oznaką zielonego kapusty.
  • Chrząszcze pcheł
  • Mszyce kapuścianemożna je łatwo rozwiązać za pomocą sprayu owadobójczego mydła, ale miej oko na te małe robaki, które będą gromadzić się między liśćmi.

Żniwa/Przechowywanie

Jak zbierać jarmuż

  • Jarmuż jest gotowy do zbioru, gdy liście są mniej więcej wielkości twojej dłoni.
  • Zbierz około jednej garści liści na zbiory. Zacznij zbierać najstarsze liście od najniższej części rośliny. (Odrzuć wszystkie pożółkłe lub podarte liście.)
  • Unikaj zbierania pąka końcowego (znajdującego się w górnej środkowej części rośliny), ponieważ pomoże to utrzymać produktywność rośliny.
  • Jarmuż będzie rósł, aż osiągnie 20 stopni Celsjusza. Smakuje jeszcze słodko z odrobiną mrozu. (Patrz lokalne daty przymrozków.)
  • Jeśli chcesz przedłużyć swoje zbiory, chroń jarmuż przed zimnem za pomocąosłony rzędów. Lub stwórz prowizoryczną osłonę z plandek i starych koców podpartych belami siana. Oto kilka innych pomysłów na przedłużenie sezonu .
  • Małe, delikatne listki mogą być spożywane w stanie surowym i używane do sałatek.
  • Pokrój i ugotuj większe liście, takie jakszpinak, ale pamiętaj, aby usunąć twarde żeberka przed gotowaniem.

Jak przechowywać jarmuż?

  • Jarmuż można przechowywać tak, jak każdą inną liściastą zieleń; włóż jarmuż do luźnej plastikowej torebki i przechowuj ją w lodówce. Powinien trwać około 1 tygodnia.

Polecane odmiany

  • 'Bawełna', która jest odmianą mrozoodporną i nie żółknie w chłodne dni. Ma również kręcone, niebiesko-zielone liście.
  • „Zimowy Bor”, która przypomina odmianę „Vates”, ale jest odporna na mróz.
  • „Czerwony rosyjski”, który ma czerwone, delikatne liście i jest wczesną uprawą.

Odmiany jarmużu

Dowcip i mądrość

  • Chłód umiarkowanego mrozu lub lekki śnieg poprawia smak jarmużu.
  • Jarmuż ma szereg właściwości zdrowotnych, ponieważ jest bogaty w minerały oraz witaminy A i C.

Przepisy

Uwagi do gotowania

Wiele osób nie lubi jarmużu, ponieważ jest tak chrupiący i suchy. Brzmi to dziwnie, ale świetnym sposobem, aby jarmuż był smaczniejszy, jest masowanie go!

Jarmuż to również świetny komplement dla szpinaku w sałatce (obejrzyj ten film, aby zobaczyć świetne pomysły na sałatkę z jarmużu), a chipsy z jarmużu mogą być smaczną ucztą. Dowiedz się więcej o jarmużu i szpinaku .

Poradnik ogrodnika warzywnego

Co chcesz przeczytać dalej?

Cebulki kwitnące wiosną do sadzenia w...

Jesienne sprzątanie ogrodu warzywnego: 11...

Krasnal i Mini Warzywa na...

Jak zasadzić jesienne warzywo...

Planer ogrodowy 2021: Łatwiejszy,...

10 wskazówek, jak przygotować swój ogród na...

5 warzyw na początek...

Ogrodnictwo warzywne dla początkujących

10 najłatwiejszych warzyw do uprawy w...

Jadalna architektura krajobrazu: wybór...

Sadzenie warzyw na jesień...

Jak zbudować zimną ramę

Jarmuż: Naucz się sadzić, uprawiać i zbierać jarmuż w przydomowym ogrodzie. Wskazówki od Ramadhanjazz