Przepis na żeberka w stylu wiejskim z glazurą Cappi Thompson/shutterstock

Kredyt zdjęciowy:

Cappi Thompson/shutterstock

ŻEBRA

Składniki

3-1⁄2 do 4 funtów kości z żeberkami wieprzowymi w stylu wiejskim sól i świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku czosnek w proszku, do smaku cebula w proszku, do smaku

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Wyłóż dużą blachę do pieczenia z brzegiem folią aluminiową i połóż na niej żeberka. Do smaku dopraw solą i pieprzem, posyp czosnkiem i proszkiem cebulowym. Przykryj szczelnie folią aluminiową i piecz przez 1 godzinę.



Wyłóż drugą blachę do pieczenia lub blachę do pieczenia z brzegiem folią aluminiową. Odłożyć na bok.

GLAZURA

Składniki

3 szklanki piwa korzennego (nie dietetycznego) 3⁄4 szklanki parzonej kawy 1⁄2 szklanki ketchupu 1 do 1-1⁄2 łyżki koncentratu pomidorowego 2 łyżeczki soku z cytryny 1-1⁄2 łyżeczki przygotowanej musztardy sól i świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku

Instrukcje

Wlej piwo korzenne i kawę do dużego rondla, zagotuj i szybko gotuj, aż płyn zmniejszy się o dwie trzecie, czyli około 11 about4 filiżanek. (Aby to sprawdzić, wlej gorący płyn do 2 filiżanek szklanej miarki.) Dodaj keczup, 1 łyżkę koncentratu pomidorowego, sok z cytryny i musztardę i wymieszaj do zmiksowania. Dodaj sól i pieprz do smaku i zagotuj. Gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Usuń z ognia. Sos będzie gęstnieć w miarę ostygnięcia, ale aby go zagęścić lub nadać mu bardziej pomidorowego smaku, dodaj pozostałą część 1/2 łyżki koncentratu pomidorowego i ubij do zmiksowania.



Złożyć:

Wyjmij żeberka z piekarnika (oczekuj dużej ilości tłuszczu na patelni) i przełóż je na drugą patelnię wyłożoną folią. Nałóż trochę glazury na każde żebro. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 325°C i piecz bez przykrycia jeszcze przez 50 do 60 minut, usuwając do sfastrygowania z resztą glazury po 25 do 30 minutach. Ogrzej resztki glazury i podaj ją przy stole.



Wydajność:

Na 4 do 6 porcji.

Kategoria

  • Mięso

Kierunek

  • Główne danie

Kredyt:

Almanach Starego Rolnika JEDZIE

Więcej podobnych przepisów

Żeberka na Plecach z Kawowym...

Żeberka Stojące Prime Rib z...

Klonowe Żeberka Grillowe

Wolnowar Słodka Herbata Brzoskwinia...

Szynka z polewą z brązowego cukru

Polędwiczki Wieprzowe w Jabłku

Szynka Miodowo-Musztardowa Glazurowana

Kurczak w puszce piwa z Memphis Rub

Befstroganow

Kurczak Pieczony Z Korzeń...

Grace Costa w stylu południowo-indyjskim...

Kurczak w brzoskwiniowej glazurze

Nasze żeberka w glazurze w stylu wiejskim są pieczone w piecu, aby zapewnić całoroczny smak grilla. Są absolutnie soczyste, apetyczne, delikatne i rozpływają się w ustach! Powiedz nam co myślisz! Zajrzyj do The Old Farmer’s Almanac EATS, aby znaleźć więcej przepisów, które zadowolą ludzi!